近日，重慶市市場監(jiān)管局發(fā)布《重慶市落實食品安全主體責任監(jiān)督管理辦法（征求意見稿）》（以下簡稱《辦法》），廣泛征集社會各方意見。

《辦法》積極落實國家有關(guān)要求，強化全鏈條風險防控，努力形成層級清晰、銜接順暢的食品安全主體責任監(jiān)管制度體系，實現(xiàn)對主體的全面覆蓋，包括生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、非企業(yè)類經(jīng)營主體、集中用餐單位，以及集中交易市場、貯存、運輸服務提供者四大類，分類落實責任，通過從業(yè)培訓、普法培訓、監(jiān)督抽考3種培訓考核方式提升管控能力。

《辦法》探索建立食品安全總監(jiān)、食品安全員履職記分制度，對履責不到位的采取柔性管理、行政引導、教育培訓等措施，進一步強化安全意識、提升管控能力。生產(chǎn)經(jīng)營主體因食品安全違法受到處罰后，對負有責任的食品安全總監(jiān)、食品安全員，按照食品安全法處罰條款予以負面記分，累計達到一定分值即采取約談、通報、普法培訓、動態(tài)量化評價等措施。同時，對防范重大風險、舉報重大違法行為、參與重大活動保障等表現(xiàn)突出的，給予正向加分激勵。

《辦法》推行“一案雙查”，在查處主體違法行為時，市場監(jiān)管部門要查明主要負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全員落實食品安全責任情況，對查實存在未履行崗位職責、履職不到位、弄虛作假等情形的，依法對責任人員實施行政處罰，倒逼食品安全管理人員履職盡責。同時，規(guī)定對于食品安全總監(jiān)、食品安全員已經(jīng)依法履職盡責的，依法不得給予行政處罰。

《辦法》強化數(shù)智賦能，依托數(shù)字重慶建設，引導經(jīng)營主體推動數(shù)字化管理，強化風險預警、防控能力。包括引導經(jīng)營主體加強食品安全總監(jiān)、食品安全員信息化培訓，提高經(jīng)營過程實時控制能力；推動“日周月”數(shù)字化管理，實行人員管理、自查自糾、全程留痕、閉環(huán)管理；鼓勵實行進貨查驗、過程控制、貯存運輸、銷售管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的數(shù)字化管理；推動“互聯(lián)網(wǎng)﹢AI監(jiān)管”，主動向消費者展示食品生產(chǎn)經(jīng)營和相關(guān)服務過程。（謝旺）